SCAPOLI

Il borgo di Scapoli, conosciuto in tutto il mondo per essere la capitale della Zampogna.

Scapoli è situato a 611 mt sul livello del mare ed è un piccolo angolo di terra molisana adagiato su un colle e cinto alle spalle dalle imponenti cime delle Mainarde. Il suo abitato si caratterizza per essere sparso su una vasta area e comprendere, oltre al raccolto centro urbano, ben 16 nuclei abitativi disseminati sul territorio. Inoltre è famoso in tutto il mondo per essere la patria della zampogna. Tra gli eventi più importanti che si tiene a Scapoli è il Festival Internazionale della Zampogna. Il piatto tipico, un altro punto forte di questo piccolissimo borgo, è il "raviolo scapolasse". Un involucro di pasta all'uovo con ripieno composta da: salsiccia, dieta, pancetta o secondo alcune interpretazioni carne macinata, patate lessate, scamorza, uova, parmigiano.

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